A San Valentino, sorprendetela con una serata in una dimora speciale. “Se l’amore è cieco tanto meglio: si accorda con la notte” (William Shakespeare).
FlashBack Eventi e Villa Ciardi “già Conti Curtopassi” presentano: “Valentine’s Dinner”, una serata romantica con menu gourmet, live music e dj set, venerdì 14 febbraio 2020 alle ore 21.00.
Live Music:
Eliana Tansella: Voce
Fabio Orsini: Sax
Danilo Giuliani: Tastiere
Dj: Massimo Rago
Menu
– La sfera di capocollo e fichi, la sua jus con crosti di novellina, emulsione di aglio nero e nuvola di extravergine
– Il lingotto di salmone Nory con carciofo al limone, avocado, gocce di latte e yuzu ed il suo affiorato
– La Selezione Carnaroli Riserva con pescatrice, mandorle rosse di mare, aria di riccio e chips di topinambur
– I balanzoni allo zafferano e burrata al radicchio tardivo, succo di datterino giallo, cremoso di parmigiano e polvere di pesto
– L’Orbetello scottato al fumo di lemon cedro con soffiato di stracciatella, clorophilla di cerfoglio su letto di cous cous
– L’espressino ghiacciato al lampone e nettare di vino
– Il dessert al piatto
Dal caveau, il sommelier consiglia:
PROSECCO MILLESIMATO: Treviso DOC selezione Villa Ciardi
BIANCO: Bombino Castel del Monte DOC – Grifo Crè Minutolo – Vetrere
ROSSO: Primitivo di Gioia del Colle DOC – Terre Carsiche Aglianico – Colle Petrito
SPUMANTE DESSERT: Moscato dolce – Grifo
La Direzione si riserva eventuali modifiche e migliorie al menù.
Costi, info e prenotazioni: 392 48 95 770 (anche WhatsApp)
